A Câmara de Vereadores de Nova Roma do Sul instituiu o tortéi frito como prato típico do município. A decisão foi aprovada na quarta-feira, 10 de dezembro de 2025. O reconhecimento considera o valor histórico e cultural da receita na formação da identidade local.
A oficialização ocorre em meio aos preparativos da 15ª edição da La Prima Vendemmia. A festa celebra os 30 anos da abertura oficial da vindima na Serra Gaúcha e terá, pela primeira vez, um festival dedicado ao tortéi frito.
Origem italiana e adaptação local
O tortéi, também conhecido como tortello, tem origem na Lombardia, na Itália. Os imigrantes trouxeram a receita para a Serra Gaúcha no fim do século XIX. No Brasil, o recheio tradicional passou a ser a abóbora.
Em Nova Roma do Sul, o prato deixou o ambiente doméstico. Com o tempo, a versão frita ganhou características próprias. A receita se consolidou em eventos comunitários e nas festas organizadas por clubes de mães.
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Festival integra programação da festa
O 1º Festival do Tortéi Frito ocorrerá durante a La Prima Vendemmia 2026. O evento será realizado nos dois finais de semana da festa. A programação prevê opções salgadas e doces, incluindo versões tradicionais, veganas e recheios à base de frutas.
A proposta é destacar a adaptação histórica da receita e ampliar sua visibilidade como elemento cultural e turístico do município.
La Prima Vendemmia 2026
A 15ª La Prima Vendemmia acontece de 30 de janeiro a 8 de fevereiro de 2026. A programação ocorre às sextas, sábados e domingos, no Complexo Municipal de Esporte e Lazer, no Centro.
Além do festival gastronômico, a festa inclui apresentações culturais, jogos coloniais, distribuição de uvas, passeios turísticos e feiras agrícola e multissetorial. A programação completa está disponível no site oficial do evento.
