No Viva com Saúde de hoje vamos falar sobre os benefícios da maçã.
A frase popular em língua inglesa “uma maçã por dia mantém o médico longe” vem de um provérbio galês, escrito em 1866. Mas existe alguma verdade nesta antiga máxima? As maçãs são realmente mais saudáveis do que outras frutas?
Vamos começar analisando os nutrientes oferecido pelas maçãs. Elas são uma rica fonte de fitoquímicos, como flavonóis. Estes compostos já foram relacionados a diversos benefícios à saúde, como a manutenção do peso e a redução do risco de doenças cardíacas. As maçãs também contêm diversos polifenóis, como antocianinas. Elas ajudam a fornecer a cor vermelha da casca das frutas e são associadas à melhora da saúde cardíaca. Outro polifenol encontrado nas maçãs é a floridzina. Descobriu-se que ela ajuda a controlar os níveis de glicose. As maçãs também contêm muita fibra, principalmente pectina, que reduz a quantidade de lipoproteínas de baixa densidade (LDLs, na sigla em inglês) no sangue —ou seja, o colesterol ruim.
Uma análise de 18 estudos, realizada em 2022, concluiu que comer mais maçãs —ou alimentos derivados de maçãs, como o suco da fruta —pode reduzir o colesterol, se o hábito for mantido por mais de uma semana.
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O hábito parece estar associado a diversos benefícios à saúde, e sabemos que a maçã contém compostos saudáveis. Mas será que elas, especificamente, são mais eficazes do que outros alimentos de origem vegetal para afastar os médicos do nosso caminho?
As maçãs contêm compostos comuns a muitas frutas e verduras, incluindo os polifenóis úteis, segundo a professora de Biologia Vegetal Flavia Guzzo, da Universidade de Verona, na Itália. Alguns pesquisadores afirmam que as maçãs contêm o “segundo nível mais alto de poder antioxidante entre todas as frutas”.
Diversos estudos recomendam o consumo regular da fruta simplesmente porque ela é facilmente disponível. Ou seja, comer maçãs regularmente é algo que muitas pessoas podem fazer com relativa facilidade. É claro que as maçãs têm o potencial de melhorar nossa saúde. Mas dizer que comer uma delas todos os dias irá evitar que precisemos ir ao médico pode ser um exagero. O mais recomendado é manter uma alimentação saudável em geral, “o que, na verdade, é o significado do provérbio”.
