Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Vamos começar a semana com uma boa sopa de abóbora com gengibre que fica, bah especial por demais.
Os ingredientes são:
- 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 litro de caldo de legumes
- 1/2 xícara de creme de leite
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Sementes de abóbora torradas para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione a abóbora cortada em cubos e o gengibre ralado. Refogue por alguns minutos.
Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar até que a abóbora esteja macia.
Com a ajuda de um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
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Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite e aqueça em fogo baixo.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Uma dica: sirva a sopa de abóbora com gengibre com sementes de abóbora torradas por cima e aproveite essa delícia.
Agora é só se deliciar!
E ai, gostou dessa baita dica do Luchezi? Espero que sim!
O Cozinha Viva tem o patrocínio de Supermercados Andreazza, e Balen Regularizações – Terreno tem que ter escritura. O programete vai ao ar de segunda à sexta-feira, às 10h30 da manhã, na Rádio Viva.
Sou Luchezi Assador e o fogo jamais pode apagar. Assa y assa e tenham todos um baita dia. Valeu!
