Cozinha Viva: Risoto de Cogumelos
Cozinha Viva: Risoto de Cogumelos

Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Vamos começar a semana com um risoto de cogumelos que fica, bah especial por demais.

Os ingredientes são:

  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 200g de cogumelos
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola até que fique bem dourada.

Adicione o arroz arbóreo e refogue por alguns minutos.

Deglace a panela com vinho branco e deixe evaporar sempre mexendo.

Adicione os cogumelos aos poucos. Deixe alguns separados para finalizar.

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Adicione o caldo de legumes sempre mexendo até que o arroz esteja cozido e cremoso.

Misture o queijo parmesão ralado no risoto e sirva quente com os cogumelos separados por cima para decorar.

Agora é só se deliciar!

E ai, gostou dessa baita dica do Luchezi? Espero que sim!

O Cozinha Viva tem o patrocínio de Supermercados Andreazza, e Balen Regularizações – Terreno tem que ter escritura. O programete vai ao ar de segunda à sexta-feira, às 10h30 da manhã, na Rádio Viva.

Sou Luchezi Assador e o fogo jamais pode apagar. Assa y assa e tenham todos um baita dia. Valeu!

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