Cozinha Viva: Peixe assado com batatas e legumes

Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Um peixinho vai muito bem, não é mesmo? Então, vem com o Luchezi aprender um peixe assado que fica bah, especial por demais.

Os ingredientes são:

• 4 filés de peixe (pode ser tilápia, salmão, pescada, ou o de sua preferência)
• 4 batatas cortadas em rodelas
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 1 abobrinha cortada em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Azeite de oliva
• Ervas frescas (alecrim, tomilho, salsinha, etc.) a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Reserve. Em uma assadeira, coloque as batatas, as cenouras, a abobrinha, a cebola e o alho. Regue os legumes com azeite de oliva e tempere com sal, pimenta e as ervas frescas de sua escolha. Misture bem os legumes para que fiquem bem temperados. Coloque os filés de peixe sobre os legumes na assadeira. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes estejam dourados e macios.