Cozinha Viva: Nhoque de batata com molho pesto

Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Vem comigo fazer um nhoque de batata com molho pesto que fica, bah especial por demais.

Os ingredientes são:

• 1 kg de batatas
• 300g de farinha de trigo
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Molho pesto
• Queijo parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas até ficarem macias. Descasque e amasse-as enquanto ainda estiverem quentes. Em uma superfície limpa, faça um montinho com a batata amassada. Faça um buraco no meio e adicione o ovo e a farinha. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha. Divida a massa em pequenas porções e role-as para formar cordões. Corte os cordões em pedaços pequenos para formar os nhoques. Cozinhe os nhoques em água fervente até que subam à superfície. Escorra os nhoques e misture com o molho pesto. Sirva o nhoque de batata com molho pesto e finalize com queijo parmesão ralado. Uma combinação especial por demais!