
Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Hoje vamos preparar um frango ao curry com leite de coco… Até porque hoje é quinta, e quinta é dia da carne no Super Andreazza, o amigo da Familia… E te digo que esse frango fica, bah especial por demais.
Os ingredientes são:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão cortado em tiras
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
Modo de preparo:
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio.
Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
Adicione o frango cortado em cubos à frigideira e cozinhe até dourar por todos os lados.
Tempere o frango com sal, pimenta e curry em pó, misturando bem para que todos os pedaços de frango estejam cobertos com o tempero.
Adicione o pimentão cortado em tiras e mexa para combinar.
Despeje o leite de coco na frigideira, mexendo para incorporar todos os ingredientes.
Reduza o fogo e deixe o frango cozinhando em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, até que o molho engrosse e o frango esteja cozido.
Retire do fogo e sirva quente, decorando com coentro fresco picado.
Agora é só se deliciar!
E ai, gostou dessa baita dica do Luchezi? Espero que sim!
O Cozinha Viva tem o patrocínio de Supermercados Andreazza, e Balen Regularizações – Terreno tem que ter escritura. O programete vai ao ar de segunda à sexta-feira, às 10h30 da manhã, na Rádio Viva.
Sou Luchezi Assador e o fogo jamais pode apagar. Assa y assa e tenham todos um baita dia. Valeu!

