Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Nessa quinta da carne do Super Andreazza, o amigo da família, vamos preparar um frango à parmegiana que fica bah, especial por demais.
Os ingredientes são:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- 200g de molho de tomate
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de preparo:
Tempere os filés de frango com sal e pimenta do reino a gosto. Passe os filés de frango pela farinha de trigo, em seguida pelos ovos batidos e por último pela farinha de rosca, empanando-os completamente. Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os filés de frango empanados até ficarem dourados e crocantes. Retire os filés de frango da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Em uma assadeira, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo e disponha os filés de frango fritos por cima. Cubra os filés com o restante do molho de tomate e distribua as fatias de queijo mussarela por cima. Polvilhe queijo parmesão ralado sobre o queijo mussarela. Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando. Retire o frango do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente acompanhado de arroz branco e batatas fritas.
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Agora é só se deliciar!
E ai, gostou dessa baita dica do Luchezi? Espero que sim!
O Cozinha Viva tem o patrocínio de Supermercados Andreazza, e Balen Regularizações – Terreno tem que ter escritura. O programete vai ao ar de segunda à sexta-feira, às 10h30 da manhã, na Rádio Viva.
Sou Luchezi Assador e o fogo jamais pode apagar. Assa y assa e tenham todos um baita dia. Valeu!
