Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Quinta da carne no Super Andreazza. O amigo da família pede uma fraldinha assada com ervas que fica, bah especial por demais.
Os ingredientes são:
- 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de ervas finas secas (como tomilho, alecrim e manjericão)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Faça pequenos cortes na superfície da fraldinha e esfregue o sal grosso, a pimenta-do-reino, o alho picado e as ervas finas em todos os lados da carne.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo alto e sele a fraldinha rapidamente até que esteja dourada em todos os lados.
Transfira a fraldinha selada para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até atingir o ponto desejado (dependendo do grau de cozimento desejado).
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Retire do forno e deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
Então já sabe né? Corra agora para o Super Andreazza mais próximo para adquirir os melhores ingredientes para sua receita…
Agora é só se deliciar!
E ai, gostou dessa baita dica do Luchezi? Espero que sim!
O Cozinha Viva tem o patrocínio de Supermercados Andreazza, e Balen Regularizações – Terreno tem que ter escritura. O programete vai ao ar de segunda à sexta-feira, às 10h30 da manhã, na Rádio Viva.
Sou Luchezi Assador e o fogo jamais pode apagar. Assa y assa e tenham todos um baita dia. Valeu!
