Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Nessa terça vamos preparar dadinhos de tapioca que fica bah, especial por demais.
Os ingredientes são:
- 500g de tapioca granulada
- 500ml de leite quente
- 300g de queijo coalho ralado
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite quente, mexendo bem até formar uma massa homogênea. Adicione o queijo coalho ralado à massa e misture até incorporar completamente. Tempere a massa com sal a gosto e misture novamente. Despeje a massa em uma forma retangular untada com óleo e alise a superfície. Leve a forma à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a massa esteja firme. Retire a massa da geladeira e desenforme sobre uma superfície lisa. Corte a massa em cubos ou tiras, formando os dadinhos. Aqueça óleo em uma panela ou frigideira funda. Frite os dadinhos de tapioca em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Retire os dadinhos da panela e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva os dadinhos de tapioca quentes, acompanhados de molhos de sua preferência.
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Agora é só se deliciar!
E ai, gostou dessa baita dica do Luchezi? Espero que sim!
O Cozinha Viva tem o patrocínio de Supermercados Andreazza, e Balen Regularizações – Terreno tem que ter escritura. O programete vai ao ar de segunda à sexta-feira, às 10h30 da manhã, na Rádio Viva.
Sou Luchezi Assador e o fogo jamais pode apagar. Assa y assa e tenham todos um baita dia. Valeu!
