Cozinha Viva: Bolo de chocolate com cobertura de ganache

Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Finalizar a semana com um doce é muito bom. Então vem comigo fazer um bolo de chocolate que fica bah, especial por demais.

Os ingredientes para o bolo são:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3/4 de xícara de cacau em pó
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de água fervente

Para a ganache:

• 200g de chocolate ao leite
• 1/2 xícara de creme de leite

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea. Adicione a água fervente aos poucos, mexendo continuamente, até que a massa esteja bem incorporada e lisa. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Enquanto o bolo assa, prepare a ganache. Em uma tigela resistente ao calor, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione o creme de leite e misture até obter uma cobertura lisa e brilhante. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo. Quando o bolo estiver frio, cubra-o com a ganache de chocolate. Espalhe a ganache sobre o topo e as laterais do bolo de forma uniforme. Decore o bolo a seu gosto e sirva-o em fatias generosas.