Cozinha Viva: Dadinhos de Tapioca

Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Nessa terça vamos aprender a preparar dadinhos de tapioca que fica bah, especial por demais.

Os ingredientes são:

– 500g de tapioca granulada
– 500ml de leite quente
– 300g de queijo coalho ralado
– Sal a gosto
– Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite quente, mexendo bem até formar uma massa homogênea. Adicione o queijo coalho ralado à massa e misture até incorporar completamente.

Tempere a massa com sal a gosto e misture novamente. Despeje a massa em uma forma retangular untada com óleo e alise a superfície. Leve a forma à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a massa esteja firme.

Retire a massa da geladeira e desenforme sobre uma superfície lisa. Corte a massa em cubos ou tiras, formando os dadinhos. Aqueça óleo em uma panela ou frigideira funda. Frite os dadinhos de tapioca em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.