Cursos de carnes e molhos e de preparo de salgados para eventos estão disponíveis no Senac Caxias

Um dos elementos mais essenciais e deliciosos na culinária, os molhos desempenham um papel fundamental em realçar e complementar os sabores das refeições. Tão significativos são os molhos na gastronomia que há profissionais especializados em sua preparação, conhecidos como sauciers. Nesse contexto, o curso de Carnes e Molhos oferecido pelo Senac Caxias do Sul se destaca como uma oportunidade para os chefs aprimorarem suas habilidades na preparação de carnes e na criação de molhos que agregam texturas e nuances de sabor essenciais para o sucesso de um prato. As inscrições já estão abertas, com início das aulas em 6 de abril, aos sábados, das 8h às 12h.

Com uma carga horária de 16 horas, o curso visa capacitar os participantes na produção de pratos onde carnes e molhos são protagonistas, abordando desde técnicas seguras de manipulação e armazenamento de alimentos até o uso adequado de temperos para cada tipo de preparo. Além disso, serão exploradas receitas envolvendo carnes bovinas, suínas e de aves, juntamente com a elaboração de molhos para acompanhamento.

Para aqueles que visam empreender ou garantir uma renda extra, a produção e comercialização de salgados se apresenta como uma alternativa promissora. Nesse sentido, o Senac Caxias do Sul está com inscrições abertas para o curso de Preparo de Salgados para Festas e Eventos, que tem início em 13 de abril, também aos sábados, das 8h às 12h.