Cozinha Viva: Bife à Parmegiana

Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Vocês já sabem que hoje é a quinta da carne no Super Andreazza, o amigo a família. Vamos aprender então um Bife á Parmegiana que fica bah, especial por demais.

Os ingredientes são:

– 4 bifes de alcatra ou contrafilé
– Sal e pimenta a gosto
– Farinha de trigo
– 2 ovos batidos
– Pão ralado
– Óleo para fritar
– Molho de tomate
– Queijo muçarela
– Queijo parmesão ralado

Modo de preparo do bife

Tempere os bifes com sal e pimenta. Passe cada bife na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, no pão ralado. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes até dourarem. Em uma assadeira, coloque um pouco de molho de tomate no fundo.

Coloque os bifes fritos na assadeira, cubra com mais molho de tomate, queijo muçarela e queijo parmesão ralado. Leve ao forno a 180°C até que o queijo derreta e borbulhe.