Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Vamos começar a semana com um risoto de cogumelos que fica bah, especial por demais!
Os ingredientes são:
– 1 xícara de arroz arbóreo
– 200g de cogumelos
– 1 cebola picada
– 1/2 xícara de vinho branco
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– Caldo de legumes
– Sal e pimenta a gosto
Bora começar o preparo desse risoto
Em uma panela, refogue a cebola até que fique bem douradas. Adicione o arroz arbóreo e refogue por alguns minutos
Deglace a panela com vinho branco e deixe evaporar sempre mexendo. Adicione os cogumelos e, aos poucos. Deixe separados alguns para finalizar.
Adicione o caldo de legumes sempre mexendo até que o arroz esteja cozido e cremoso.Misture o queijo parmesão ralado no risoto e sirva quente com os cogumelos separados por cima para decorar.
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Agora é só se deliciar!
E ai, gostou dessa baita dica do Luchezi? Espero que sim!
O Cozinha Viva tem o patrocínio de Supermercados Andreazza, e o programete vai ao ar de segunda à sexta-feira, às 10h30 da manhã, na Rádio Viva.
Sou Luchezi assador e o fogo jamais pode apagar. Assa y assa e tenham todos um baita dia. Valeu!
