Cozinha Viva: Carne de Panela com Batatas

Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva especial da semana Farroupilha. Nesse sábado vamos de carne de panela com batatas que fica bah, especial por demais.

Os ingredientes são:

• 1kg de carne bovina para panela (coxão mole, por exemplo)
• 4 batatas médias cortadas em rodelas grossas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de colorau (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Vamos ao preparo dessa deliciosa carne de panela

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne por todos os lados. Adicione a cebola, o alho e refogue até que estejam dourados. Acrescente o tomate e o colorau (se estiver usando) e refogue por mais alguns minutos.

Adicione água suficiente para cobrir a carne, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar sob pressão por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja bem macia.

Após liberar a pressão, adicione as batatas cortadas e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que estejam cozidas. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

Agora é só servir e se deliciar!

E ai, gostou dessa baita dica do Luchezi? Espero que sim!