Cozinha Viva: bolinhas de queijo

• 250gr de queijo mussarela
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo: No processador, ou liquidificador, coloque o queijo para triturar. Em uma tigela coloque o queijo, o ovo e o amido de milho. Misture com uma colher e, depois, literalmente coloque a mão na massa para dar liga (é uma massa que não gruda nas mãos), amasse bem! Então, coloque a massa em uma bancada e deixe no formato quadrado. Faça tiras na horizontal e vertical, assim teremos a mesma medida para as bolinhas, modele, acomode na forma e leve para o congelador por 40 minutos. Por fim, leve na airfryer ou frite-as no óleo quente.

Dica da Zana: colocar orégano, salsinha ou cebolinha verde combina bem.