É uma mesa farta que desejamos no final deste ano, e quem não gosta de uma boa salada. Que tal envolvermos o sabor adocicado com o salgado? Hoje vamos de salada de pepino com trigo, amendoim e tomate seco.
Você vai precisar de:
- 1 pepino cortado em rodelas com a casca
- 2 xícaras de chá de trigo em grãos cozido
- 1 xícara de chá de amendoim
- 1 xícara de chá de tomate seco
- suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- azeite, sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo: Em um refratário coloque o trigo, o amendoim e o tomate seco. Tempere com o vinagre, o azeite, o suco de limão e o sal e a pimenta. Por último, junte o pepino e misture. Fácil não é mesmo?
Dica da Zana: Colocar frango desfiado, cogumelos, castanha, chia fica ótimo, uma salada diferentona para sua ceia de natal!
