Cozinha Viva: Feijoada

Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Chegamos na quinta-feira, e hoje é dia da carne no Super Andreazza, o amigo da família! Então, vamos preparar uma feijoada que fica bah, especial por demais.

Os ingredientes são:

• 500g de feijão preto
• 500g de carne de porco (costelinha, lombo, linguiça, Orelha)
• 500g de carne seca bovina
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)

Modo de preparo:

Deixe o feijão de molho em água por cerca de 8 horas. Em uma panela grande, cozinhe o feijão em água abundante até ficar macio. Escorra e reserve. Em outra panela, cozinhe as carnes em água até ficarem macias. Escorra e reserve. Se preferir, você pode cozinhar o feijão e as carnes em panela de pressão. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente as carnes cozidas, o feijão escorrido, as folhas de louro, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora. Retire as folhas de louro, adicione o cheiro-verde picado e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva a feijoada completa acompanhada de arroz branco, couve refogada, farofa, laranja e torresmo.