Cozinha Viva: Creme Brûlée

Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Final de semana ta chegando então vamos de sobremesa, vamos preparar um creme brûlée que fica, bah especial por demais.

Os ingredientes são:

• 6 gemas de ovo
• 150g de açúcar
• 1 fava de baunilha (ou 1 colher de chá de essência de baunilha)
• 600ml de creme de leite
• Açúcar cristal para caramelizar

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 150°C. Misture as gemas com o açúcar em uma tigela até obter uma mistura clara. Adicione as sementes da fava de baunilha (ou essência de baunilha) e misture bem. Aqueça o creme de leite em uma panela até quase ferver. Adicione à mistura de gemas e açúcar, mexendo constantemente. Coloque a mistura em ramequins e leve ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos, ou até que estejam firmes nas bordas, mas ainda um pouco tremeluzentes no centro. Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas. Antes de servir, polvilhe uma camada fina de açúcar cristal sobre cada crème brûlée e caramelize com um maçarico até formar uma crosta dourada.