Cozinha Viva: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Vamos preparar um bolinho de cenoura com uma super cobertura de chocolate que fica bah, especial por demais.

Os ingredientes são:

Ingredientes para o bolo:

• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite

Modo de preparo:

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem. Acrescente o fermento em pó e misture novamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja assado. Para a cobertura, em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
Despeje a cobertura sobre o bolo já desenformado.