Cooperativa Garibaldi indica receitas e harmonizações para o almoço de Páscoa

Tradicional momento de reflexão para cristãos, a Páscoa carrega diversos significados que podem encontrar na união da família um dos seus vetores mais fortes. Em tempos de pandemia, com o convívio restrito e a impossibilidade de viajar, a data comemorada neste domingo, dia 12, reforça essa proposta. E como é bom levar esse sentimento de comunhão à mesa num almoço de Páscoa.

Para deixar esse momento ainda mais saboroso, a Cooperativa Vinícola Garibaldi traz sugestões de harmonizações que prometem surpreender no preparo de um dos peixes mais procurados para essa data, o bacalhau. Quem topar o desafio de se aventurar na cozinha, encontra no site (e, também, abaixo) os ingredientes necessários e o passo a passo desse ícone gastronômico nas versões arroz com bacalhau e bolinho de bacalhau. Para ambos, uma das sugestões para harmonização é o Granja União Riesling Seco.

Mas, com o vasto rol de produtos da casa, você pode experimentar diversas composições que atendam a seu paladar. Uma outra opção de vinho é o Granja União Malvasia Suave, jovem e refrescante. Se quiser um pouco mais de ousadia, pode testar o prato com o espumante Garibaldi Prosecco Rosé, primeiro e único no mercado brasileiro dessa variedade. Até as crianças podem entrar nesta brincadeira, escolhendo os sucos integrais da cooperativa para acompanhar a refeição.

Na hora da sobremesa, é claro que não podiam faltar os chocolates, convidados de honra para essa data. Como sugestão para degustar, a dica é providenciar trufas saborizadas – maracujá, laranja, champanhe e cereja, por exemplo – e combiná-las com vinhos e espumantes que prometem extrair o máximo de sabor de cada uma delas.

A primeira cai bem com o Garibaldi Chardonnay Brut, que tem realçado seus sabores cítricos e sua acidez. A trufa de laranja combina deliciosamente com o Granja União Riesling Seco, que volta a aparecer, desta vez mostrando seu potencial para extrair toques de frutas cítricas. O premiado Garibaldi Moscatel pode compor uma dupla e tanto com a trufa de champanhe, equilibrando sabores adocicados, enquanto o Granja União Cabernet Franc Suave faz par daqueles com a trufa de cereja, extraindo ainda mais sabor das frutas vermelhas.

O melhor é que para isso não precisa nem se preocupar em sair de casa. Basta enviar um WhatsApp para o número (54) 3464.8104, escolher seus produtos e receber vinhos, espumantes e sucos no conforto do seu lar – e mais protegido da ameaça do coronavírus. Esse serviço está disponível para moradores de Garibaldi, Bento Gonçalves e Carlos Barbosa e é gratuito para pedidos que totalizem mais de R$ 89 – compras inferiores terão acrescidos R$ 10 de taxa de entrega.

Granja União Riesling Seco

O Granja União Riesling Seco da Cooperativa Vinícola Garibaldi é um vinho varietal, vinificado de forma tradicional. Apresenta coloração amarelo palha com reflexos esverdeados e aroma com notas de flor de laranjeira e um toque de frutas cítricas. No paladar, é leve e delicado, tendo acidez equilibrada e um toque mineral.

Para cozinhar em casa

Arroz com bacalhau

Ingredientes

1 xícara de arroz branco cozido

2 dentes de alho médios

3 cebolas roxas (cortadas em rodelas)

100ml de azeite de oliva extra virgem

1 colher (sopa) de manteiga

200g de bacalhau dessalgado e cortado em tiras

100ml de creme de leite

200g de batata palha