Aquecimento global pode fazer preço da cerveja dobrar em alguns países

Além de estar relacionado a fenômenos da natureza devastadores, como furacões e incêndios florestais, o aquecimento global pode interferir na produção de uma das bebidas mais consumidas mundialmente: a cerveja. O alerta é feito por pesquisadores britânicos e americanos em uma pesquisa divulgada na última edição da revista especializada Nature Plants. Segundo eles, secas e ondas de calor concomitantes, desencadeadas pelas altas temperaturas, levarão a declínios acentuados no rendimento das colheitas de cevada, a matéria-prima da bebida maltada.

Para chegar à conclusão, os cientistas construíram cenários com base nos níveis atuais e os projetados de queima de combustíveis fósseis e de emissões de dióxido de carbono. Na pior das hipóteses, se o aquecimento global continuar no mesmo ritmo em que se encontra hoje, regiões em que a cevada é cultivada — incluindo as grandes planícies do norte, pradarias canadenses, Europa, Austrália e a estepe asiática — poderão experimentar secas e ondas de calor mais frequentes, causando um declínio na produtividade das colheitas de até 16%. A quantidade é equivalente ao que é bebido em um ano nos Estados Unidos, calcularam os pesquisadores.

“Os níveis atuais de consumo de combustíveis fósseis e poluição por CO2 resultarão nesse pior cenário, com mais extremos climáticos impactando negativamente a produção de cerveja do mundo”, relata, em comunicado, Dabo Guan, professor de economia da mudança climática na Universidade de East Anglia, no Reino Unido, e um dos autores do estudo. “O clima futuro e as condições de preço podem colocar a cerveja fora do alcance de centenas de milhões de pessoas”, complementa Nathan Mueller, professor-assistente de ciências da Universidade da Califórnia (UCL), nos Estados Unidos e também autor da pesquisa.

Os cientistas destacam que os modelos econômicos usados no estudo demonstraram forte potencial de aumento de preços em alguns países amantes da cerveja. Dessa forma, para decidir se vai ou não se deliciar com uma caneca da bebida, o consumidor passará a considerar mais o quanto pagará por isso. A estimativa é de que o preço médio da cerveja dobre. “O mundo está enfrentando muitos impactos da mudança climática. Dessa forma, as pessoas terão que gastar um pouco mais para beber cerveja, não vai ser mais um gasto tão trivial”, prevê Steven Davis, também autor do estudo e pesquisador da UCL. “Existe um forte apelo cultural à cerveja. Não ter a opção de desfrutar um copo gelado no fim de um dia cada vez mais quente ilustra o quanto nosso futuro será difícil”, acrescenta.