Programação para os mais exigentes gostos vão compor o Buona Forchetta

Demonstrações e aulas de culinária, ou cookshows, food truck, wine bar e área de degustação estão entre as atrações que a turma dos Destemperados tará para a ExpoBento 2017 entre os dias 8 a 18 de junho. O projeto, que vai jogar luzes e temperos valorizando ainda mais um dos principais atrativos da serra gaúcha, que é exatamente a sua gastronomia, promete agitar como nunca a ExpoBento, tornando-se um atrativo à parte para boa parcela dos cerca de 200 mil visitantes da feira.

A ideia é mostrar que a cultura gastronômica da Serra Gaúcha está muito além da massa, da polenta e do galeto. Desta forma o Destemperados passou a mapear restaurantes, produtores e chefs, valorizando e divulgando experiências únicas na região. O selo Buona Forchetta – que em tradução livre do italiano significa “bom de garfo” – é o novo projeto que leva a curadoria do Destemperados às cidades da Serra Gaúcha e divulgará as boas comidas e bebidas dessas localidades para o resto do Brasil por meio de eventos e produção de conteúdo.

Cook Shows

Um dos atrativos que valoriza a culinária põe em evidência chefs locais. Trata-se de uma aula, bate-papo e troca de experiências com especialistas, cada dia com um ingrediente em pauta. Serão 70 vagas por aula e as inscrições devem ser realizadas no dia de cada evento, no próprio espaço Buona Forchetta, que está localizado na Praça Vinícolas.

Confira a programação:

09/06 às 19h30min – Cook Show de Cogumelos com Altemir Pessali

10/06 às 13h e às 19:30 Cook Show de Queijos com Gabriel Rossi

11/06 às 13h Cook Show de Farinhas com Mamadou Sène

12/06 às 19h30min Cook Show de Pato com André Mifano

13/06 às 19h30min Cook Show de Hortaliças com Rodrigo Bellora

14/06 às 19h30min Cook Show de Cordeiro com Daniel Castelli

15/06 às 19h30min Cook Show de Tomate com Marcelo Shambeck

16/06 às 19h30min Cook Show de Pinhões com Marcos Livi

17/06 às 13h e às 19h Cook Show de Codorna com Alexandre Baggio

18/06 às 13h Cook Show de Embutidos César Nicolini

Food Truck

Todos os dias, os restaurantes ícones da região assumem o Food Truck do Destemperados para preparar e vender pratos feitos especialmente para o evento. O Food Truck estará localizado na praça de alimentação da feira. As porções são limitadas. Programação:

08/06: Le Petit Sablé

09/06: Hostaria Casacurta