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A pimenta jalapeño pode ser cultivada até em varandas pequenas, desde que você escolha um vaso profundo e com furos no fundo. Ela ama sol direto e solo leve, rico em matéria orgânica. Ideal para quem quer sabor e praticidade no mesmo espaço!
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Use uma mistura de terra vegetal, areia e húmus de minhoca para garantir um solo fértil e bem drenado. Se for plantar a partir da semente, você pode germinar em algodão úmido antes de transferir para o vaso com terra.
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A jalapeño precisa de rega frequente, mas nunca exagere! Regue quando o solo estiver seco ao toque. O ideal é molhar pela manhã ou fim da tarde, evitando o encharcamento que pode matar a planta por apodrecimento das raízes.
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Vasos sem furos, locais com pouca luz e excesso de adubo químico são erros fatais! Evite fertilizantes com muito nitrogênio, pois estimulam folhas demais e frutos de menos. A jalapeño precisa de equilíbrio.
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Os frutos estão prontos para colher quando medem cerca de 7 cm e apresentam cor verde-escura brilhante. Se quiser mais ardência e sabor concentrado, espere eles amadurecerem até ficarem vermelhos.
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Sempre colha os frutos com tesoura ou faca afiada, nunca puxando com a mão. Isso evita que ramos inteiros se quebrem. Uma poda leve nas folhas secas e galhos fracos também ajuda a manter a planta produtiva.
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Pulgões, cochonilhas e ácaros podem aparecer, mas uma mistura de água com sabão neutro já ajuda. Para casos persistentes, o óleo de neem é uma opção natural eficiente e segura para as pimentas.
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A jalapeño pode ser usada fresca, grelhada, em conserva ou até desidratada para fazer pó de pimenta. Além de bonita no vaso, ela ainda realça receitas e pode durar meses com o armazenamento certo!