Como o glúten pode influenciar no seu peso e na sua saúde

Foto: Redes Sociais ou Banco de Imagens

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Uma proteína conhecida como glúten é encontrada em cereais como trigo, centeio e cevada.

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Para essas pessoas, eliminar o glúten da dieta pode trazer benefícios para a saúde e para o peso.

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Mas e para quem não tem essa condição? Tirar o glúten da dieta pode ajudar a emagrecer?

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A resposta não é simples. O glúten em si não engorda nem emagrece. O que faz diferença é o tipo de alimento que o contém.

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Muitos alimentos com glúten são ricos em calorias, açúcar, gordura e sódio, como pães, bolos, biscoitos e massas.

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Ao reduzir ou evitar esses alimentos, é possível diminuir a ingestão calórica e favorecer a perda de peso.

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Alguns alimentos sem glúten podem ser  mais calóricos do que, os que o contêm, como as farinhas e os produtos industrializados sem glúten.

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Tirar o glúten da dieta sem orientação médica ou nutricional pode causar deficiências de nutrientes, como fibras, vitaminas e minerais.

Criação:  Isabel Santos

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