Cozinha Viva: batatas em rodelas recheadas com carne moída

Oi, gente!

Trago uma receita simples, porém, com uma explosão de sabor! Batatas em rodelas recheadas com carne moída, regada com muita cebolinha e salsinha, pode isso?

Ingredientes:

• 300 gr de carne moída
• 3 ou 4 batatas
• 3 colheres de sopa de cenoura ralada
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 2 ovos
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de catchup
• 4 colheres de sopa de páprica picante
• 2 colheres de sopa de coentro em pó
• Salsinha e cebolinha verde a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Em uma vasilha coloque a carne moída, a cenoura, 1 cebola picada, 1 tomate picado, 2 dentes de alho picados, salsinha e cebolinha picados, 2 colheres de sopa de páprica, 1 de coentro, sal e a pimenta misture bem e deixe marinando por alguns minutos. Enquanto isso, descasque as batatas e corte em rodelas e reserve. Em uma tigela coloque os ovos, o catchup, a farinha, tempere com sal e pimenta misture bem (se ficar um molho muito grosso coloque um pouquinho de água). Na frigideira coloque uma camada generosa de óleo e deixe aquecer. Pegue uma rodela de batata, coloque uma colher de sopa cheia com a carne moída e tampe com outra rodela de batata, passe no creme e leve ao azeite quente, faça esse processo com todas. Em uma panela, ou caçarola, coloque a outra cebola, o outro tomate e o alho, todos picados, tempere com o restante da páprica, do coentro, com salsinha, cebolinha verde, com sal e pimenta e deixe refogar. Acomode as batatas depois de fritas neste molho, acrescente um pouquinho de água, tampe a panela e deixe ferver por uns 15 a 20 minutos, salpique com salsinha e cebolinha verde e prontinho.

Dica da Zana: A carne moída pode ser substituída por frango.