Degustação às cegas avalia vinhos candidatos ao Selo da IP Altos Montes em Flores da Cunha

Nesta terça-feira (19), às 17h, será realizada avaliação sensorial da segunda safra de vinhos candidatos a receberem o Selo de Indicação de Procedência dos Altos Montes. A degustação será às cegas e ocorrerá na Escola de Gastronomia da UCS. O corpo avaliativo é formado por enólogos da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Uva e Vinho (Embrapa Uva e Vinho), Associação Brasileira de Enologia (ABE) e vinícolas integrantes da Associação dos Produtores dos Vinhos dos Altos Montes (Apromontes).

Serão avaliadas 14 amostras, entre vinhos brancos e tintos. Os rótulos foram submetidos por seis vinícolas associadas: Boscato Vinhos Finos, Cave de Angelina – Vinhos & Vinhedos, Luiz Argenta Vinhos Finos, Vinhos Fabian, Vinhos Viapiana e Vinícola Bebber.

Esta é a segunda safra que irá receber o Selo da Indicação de Procedência Altos Montes. A primeira avaliação ocorreu em janeiro, em que foram analisados 11 rótulos e aprovando todos com unanimidade. A avaliação conta com apoio do Laboratório Lavin e da Escola de Gastronomia UCS.

Selo de Indicação de Procedência Alto Montes – O Selo de Indicação de Procedência é uma certificação empregada a um produto e que atesta que o mesmo foi produzido dentro de um padrão próprio de qualidade e dentro de uma região específica. O Selo da Indicação de Procedência Altos Montes corresponde ao terroir da região que abrange Flores da Cunha e Nova Pádua, na Serra Gaúcha. A procura pela certificação que garante a qualidade dos vinhos é uma iniciativa da Associação dos Produtores dos Vinhos dos Altos Montes que, atualmente, conta com doze vinícolas associadas.

Apromontes – A Associação de Produtores dos Vinhos dos Altos Montes (Apromontes) foi criada em 2002, para fortalecer a rede vitivinicultura e promover o enoturismo local. Atualmente é composta por doze vinícolas: Boscato Vinhos Finos, Casa Venturini Vinhos & Espumantes, Cave de Angelina Vinhos & Vinhedos, Fante Bebidas, Luiz Argenta Vinhos Finos, Terrasul Vinhos Finos, Valdemiz Vinhos Finos, Vinhos Fabian, Vinhos Viapiana, Vinícola Família Bebber, Vinícola Mioranza e Vinícola Panizzon.