Cozinha Viva: Sanduíche de Batata Doce

Sabe quando bate aquela vontade de comer um sanduíche, mas você lembra que está de dieta? E se a Zana te ensinar um sanduba sem pão, com batata doce, você toparia?

ANOTE AÍ

Ingredientes: 

• 2 batatas doce (ou batata que você goste de saborear)
• 4 fatias de queijo mussarela
• 6 fatias de presunto
• 2 colheres de sopa de pesto e tomate seco
• 4 folhas de manjericão
• Folhas de rúcula à gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

Modo de preparo: Asse as batatas no forno cortadas em metade (tempere como quiser), depois de assadas, coloque uma fatia de queijo em cada metade e leve ao forno para grelhar por 3 a 5 minutos até o queijo derreter. Deixe amornar, então pique os tomates secos e misture com o pesto, espalhe 1 colher nas metades de baixo, cubra com 3 fatias de presunto, manjericão, rúcula, um fio de azeite de oliva e o balsâmico. Finalize com a metade de cima da batata, espete palitos entre as elas, para não abrir e bom apetite!

Dica da Zana: Colocar bacon, tomate, queijo cheddar e muito mais, abuse da sua criatividade culinária.