Cozinha Viva: Molhos de framboesa e de alho com mostarda para salada

Uma salada é coisa para toda refeição e um bom molhinho faz toda a diferença, até quem não é muito de salada acaba se animando e entrando na dança. Então hoje vamos de molhos para realçar sabores, ensinarei um molho de framboesa e molho com alho e mostarda.

Para o molho de framboesa

• Suco de ½ limão
• ½ xícara de chá de polpa de framboesa ou morango, mirtilo, pitanga, acerola, caju, maracujá (fica bom também)
• 160ml de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar refinado

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em um frasco bem tampado e chacoalhe bem, ficará um molho aveludado.

Para o molho de alho e mostarda

• 1 dente de alho espremido
• 1 colher de chá de mostarda
• 2 colheres de chá de mel
• 80ml de vinagre de vinho tinto
• 160ml de azeite de oliva
• 1 colher chá de sal
• Pimenta uma pitada (opcional)

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em um frasco bem tampado e chacoalhe bem, ficará um molho bem grosso.

Dica da Zana: Você poderá guardar na geladeira por até uma semana de validade.