Cozinha Viva Especial: Receita de assado de berinjela e abobrinha

Olá, seguindo com as receitas especiais, com alimentos saudáveis, hoje iremos ensinar um assado de berinjela e abobrinha.

Ingredientes:

1 berinjela

1 abobrinha

3 tomates

3 cebolas

sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

azeite a gosto

Modo de preparo:

Lave e pique a berinjela e a abobrinha em cubos

Lave e pique os tomates em 4 partes

Pique a cebola em 4 partes

Distribua em uma assadeira tempere com sal, pimenta e orégano.

Regue com o azeite

Leve para assar a 200° C por aproximadamente 40 minutos ou até todos os legumes estarem assados