Cozinha Viva: Creme de milho com calabresa

O inverno segue intenso, e é um período em que o ambiente quentinho da cozinha é muito bem vindo, e pra aquecer que tal um creme de milho e batata com uma linguiça?

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 latas de milho
• 4 batatas picadas
• 3 dentes de alho picados
• ½ caixinha de creme de leite
• 1,5 litro de caldo (frango, legumes ou mesmo um com 2 tabletes dissolvidos na água)
• Calabresa à vontade
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho, junte o milho, as batatas, o sal e a pimenta, então cubra com o caldo e deixe ferver até que as batatas cozinhem, acrescente o creme de leite misture bem, coloque no liquidificador para triturar, se ficar muito firme coloque um pouco mais de caldo, prove o sal, e por fim frite a calabresa na própria gordura que ela vai soltar, só colocar por cima do creme e saborear

Dica da Zana: A calabresa pode ser substituída por qualquer outro ingrediente.