Cozinha Viva: Brioche com chocolate e laranja cristalizada

Para muitas famílias, o Dia dos Pais é se reunir, dividir a refeição e passar o tempo junto. Então, nada melhor do que colocar em prática alguns pratos que você acha que podem agradar, que tal fazer um brioche com chocolate e laranja cristalizada para o seu papai?

Ingredientes

• ¾ xícara de açúcar
• 1 colher de chá de açúcar
• 8gr de fermento biológico
• 2 colheres de sopa de água morna
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 4 ovos + 1 gema para pincelar
• 100gr de manteiga em temperatura ambiente
• ½ xícara de laranja cristalizada picada
• ½ xícara de amêndoas laminadas
• ¾ xícara de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo: Comece misturando ½ colher de chá de açúcar, o fermento e a água morna e deixe descansar por 5 minutos, em uma tigela coloque a farinha, o açúcar e o sal, acrescente a mistura do fermento, adicione os ovos um a um sempre misturando, junte a manteiga até que esteja bem incorporada à massa, então sove a massa até que fique elástica, cubra e deixar crescer por 1 hora, passando o tempo do crescimento, com auxílio de um rolo abra a massa e coloque as laranjas, as amêndoas e o chocolate, enrole toda a massa e corte fatias de 3 a 4 dedos, unte uma assadeira ou forminhas de muffins, pincele com a gema e assar em forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 40 minutos,

Dica da Zana: Sugiro servir com chocolate quente ou um moca bem gostoso.