Cozinha Viva: Alaska colorido (bolo e sorvete)

Olá! O frio está retornando com tudo, não é mesmo? Mas a sobremesa vai ser bem gelada e por isso vamos chamar de Alaska colorido, com a base de bolo e um creme congelado por cima. É de ficar arrepiado! Vem aprender com a Zana.

Ingredientes:

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de chá de esssência de baunilha
• 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• Corante (rosa, azul, verde, amarelo, cores claras)
• 4 claras
• 8 colheres de açúcar refinado
• 1 base de bolo (bolo branco, chocolate, massa de pão de ló)
• Saco de confeiteiro para o merengue

Modo de preparo: Na batedeira adicione o creme de leite, a essência de baunilha e o açúcar de confeiteiro, bata bem. Divida o creme conforme a quantidade de cores, e, é só pingar algumas gotinhas e deixar na tonalidade que desejar. Em forminhas de cupcake com o apoio de uma colher de sopa, adicione uma colher para cada cor, e coloque uma cor sobre a outra (por cima). Leve ao congelador até que esteja bem duro. Na batedeira bata as claras e o açúcar refinado até que fique um merengue bem firme e reserve. Pegue a base do bolo e com o auxílio de um copo faça círculos. Então acomode o sorvete em cima do bolo e com o saco de confeiteiro comece a cobrir em movimentos circulares da base do bolo até o término do sorvete (fica meio parecido com uma touca). Se tiver um maçarico de uma tostada no merengue e prontinho sua sobremesa Alaska.

Dica da Zana: Colocar frutas no creme antes de levar para o freezer fica bem gostoso!