Opinião
Você sabe o que pode interferir na doçura e equilíbrio dos vinhos? Descubra!
Diferentes fatores influenciam no perfil da bebida e o equilíbrio deles é garantido pelo emprego de métodos analíticos.
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Petit Verdot, conheça essa uva
Ao falarmos de vinho, sempre vamos mencionar primeiramente as uvas mais conhecidas, certo? Porém, hoje vamos falar de uma uva ainda tímida, não só aqui no Brasil mas também no mundo todo, pouco cultivada ou comentada. A Petit Verdot. Cheia de personalidade ela ainda é pouco conhecida em muitos lugares e por poucas pessoas. Antes […]
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Por que um vinho custa mais que outro?
O preço do vinho varia e muitas vezes chega a ser assustador, a diferença de valores pode ser gritante, por exemplo, um Merlot pode custar R$25 ou R$600, mas como? A seguir vamos mencionar fator por fator, para que na hora da compra, diante de tantos preços, possamos lembrar sobre a história deste rótulo. E […]
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Vinho às Cegas - Episódio 18
Está no ar o 18º episódio do Vinho às Cegas, minissérie que procura explorar a sensibilidade dos nossos convidados e levando-os a tentar adivinhar as características do vinho somente através dos aromas, gosto e coloração. Como será que eles se saíram?! Tim tim!
Opinião
Vinho e Pipoca - por quê não?!
Há rumores que a harmonização pode ir além da nossa imaginação convencional. Por isso, que tal arriscar e buscar aquela bacia de pipoca. Sim, vamos arriscar! Caso contrário como é que ficam os amantes de pipoca e filme?! Exato! Dá certo! A pipoca tem diversos aromas e, se vamos analisar, ela é intensa no olfato […]
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Vinho às Cegas - Episódio 17
Hoje estreamos a 5ª turma de convidados da nossa instigante e saborosa websérie, o Vinho às Cegas. Obrigado pelo aceite dos nossos sommeliers convidados, Rodinaldo Severo Goulart e Lucas Foppa. Tim Tim!
Opinião
O que é o vinho gastronômico?
Existem milhares de vinhos, tipos, rótulos, categorias, aromas e sabores. Mas muito se fala hoje, e até virou moda, usar o termo “gastronômico”. Hoje quero comprar um “Vinho Gastronômico”. Por quê? Posso cozinhar com este vinho? Devo harmonizar ele? O que é? Bom vamos lá! Traduzindo… Existem diversos vinhos que são opulentos, robustos, grandes, fortes, […]
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Vinho às Cegas - 16º episódio
Olá gente! Como estamos nos saindo?! Estão gostando do projeto?! E pra encerrar esta quarta turma dos nossos convidados de degustação às cegas, separamos um rótulo especial. Vem conosco!
Opinião
O Brasil de tintos!!!
Hoje vou mencionar alguns rótulos brasileiros, incríveis, que não podem faltar na sua casa para este inverno. São vinhos que todo apreciador deve conhecer. Muitas vezes por preconceito ou falta de conhecimento deixamos passar a chance de conhecer o melhor do Brasil. Voltando no tempo, o Brasil sempre foi reconhecido por vinho de mesa onde […]
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5 termos diferentes ou "desconhecidos" nos rótulos de vinho
Hoje em dia, muitos rótulos de vinho sejam brasileiros ou importados vem com uma série de nomes “estranhos” ou “desconhecidos”. Principalmente os vinhos brasileiros que hoje também utilizam termos na língua inglesa. E claro, isso às vezes (ou até nos adaptarmos) dificulta a tradução. Mas vamos lá, vamos traduzir 5 dos principais termos que lemos […]