Cozinha Viva: Frango à parmegiana

Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Nessa quinta da carne do Super Andreazza, o amigo da família. Vamos preparar frango à parmegiana que fica, bah especial por demais.

Os ingredientes são:

• 4 filés de peito de frango
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
• 200g de molho de tomate
• 200g de queijo mussarela fatiado
• 50g de queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de preparo:

Tempere os filés de frango com sal e pimenta do reino a gosto. Passe os filés de frango pela farinha de trigo, em seguida pelos ovos batidos e por último pela farinha de rosca, empanando-os completamente. Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os filés de frango empanados até ficarem dourados e crocantes. Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Em uma assadeira, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo e disponha os filés de frango fritos por cima. Cubra os filés com o restante do molho de tomate e distribua as fatias de queijo mussarela por cima. Polvilhe queijo parmesão ralado sobre o queijo mussarela. Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando. Retire o frango do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente acompanhado de arroz branco e batatas fritas.

Agora é só se deliciar!

E ai, gostou dessa baita dica do Luchezi? Espero que sim!

O Cozinha Viva tem o patrocínio de Supermercados Andreazza, e Balen Regularizações – Terreno tem que ter escritura. O programete vai ao ar de segunda à sexta-feira, às 10h30 da manhã, na Rádio Viva.

Sou Luchezi Assador e o fogo jamais pode apagar. Assa y assa e tenham todos um baita dia. Valeu!