Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Finalmente chegou a nossa quinta-feira, a quinta da carne no Super Andreazza, o amigo da família. E hoje, uma carne na panela de pressão que fica bah, especial por demais.
Os ingredientes são:
- 1kg de carne em cubos grandes (Coxão de fora, alcatra, coxão de dentro, maminha ou alguma de sua preferência sem gordura)
- Azeite
- 1 cebola
- 1 pacote de creme de cebola em pó
- 1 molho de tomate
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 lata de cerveja preta
- 350ml de água
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão com o azeite adicione a carne em cubos com o sal e pimenta do reino e deixe até dourar bem sempre mexendo para não queimar. Enquanto isso vamos cortar a cebola em pequenos cubos e levar para a panela junto com a carne.
Agora que nossa carne e cebola estão prontas, vamos adicionar o creme de cebola em pó, molho de tomate, a cerveja preta com cuidado para não criar muita espuma e a água.
Tampe a panela e deixe em fogo alto até pegar pressão, após isso baixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.
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Antes de abrir tenha certeza que toda a pressão da panela saiu para não se queimar ou se machucar.
Essa carne combina muito bem com arroz, uma boa massa ou uma polenta mole. Então, corre agora para o Super Andreazza mais próximo para adquirir os ingredientes!
Agora é só se deliciar!
E ai, gostou dessa baita dica do Luchezi? Espero que sim!
O Cozinha Viva tem o patrocínio de Supermercados Andreazza, e Balen Regularizações – Terreno tem que ter escritura. O programete vai ao ar de segunda à sexta-feira, às 10h30 da manhã, na Rádio Viva.
Sou Luchezi Assador e o fogo jamais pode apagar. Assa y assa e tenham todos um baita dia. Valeu!
