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Abrir o gás só depois que a panela estiver no fogo evita desperdício. Esse simples hábito pode prolongar a duração do botijão sem que você perceba.
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Sempre tampe a panela durante o cozimento. Isso acelera o preparo, reduz o tempo no fogo e economiza gás sem alterar o sabor.
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Panelas de fundo grosso mantêm melhor o calor. Elas exigem menos tempo de chama ativa e fazem o botijão render mais.
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Faça o pré-preparo dos alimentos antes de ligar o fogo. Picar legumes e temperar carnes com antecedência agiliza o processo na hora de cozinhar.
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Se possível, cozinhe grandes porções e congele. Reaquecer consome menos gás do que cozinhar tudo do zero várias vezes por semana.
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Mantenha os bocais do fogão sempre limpos. Entupimentos forçam o aumento da chama e isso consome mais gás do que o necessário.
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Ajuste a chama para que ela não ultrapasse o fundo da panela. Fogo alto não significa mais calor: só mais consumo.
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Use panelas de pressão para feijão, carnes e sopas. Elas reduzem drasticamente o tempo de cozimento e ajudam o gás a durar muito mais.
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